花生酥

添加時(shí)間：2018/3/29 10:10:00

花生酥

配料：低筋面粉65g、黃油50g、花生50g、百強(qiáng)煉奶35g、雞蛋1個(gè)。

制作方法：1、先將花生秤好，而后倒入鍋內(nèi)炒熟。炒熟后將花生用粉碎機(jī)打碎。

　　　　   2、將秤量好的黃油軟化，軟化后放入煉奶和蛋黃，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松即可。

　　　　   3、秤好的低筋面粉用面粉篩篩入打發(fā)的黃油里，軟化用橡皮刮刀翻拌均勻，形成面糊。

　　　　   4、把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉勻，形成面團(tuán)。

　　　　   5、把面團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)的小圓球，擺在烤盤上。

　　　　   6、將圓球用手稍微壓扁，將烤箱預(yù)熱至175℃，同時(shí)在小圓球上刷上一層蛋黃。

　　　　   7、刷好后把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，調(diào)至烘烤檔位，時(shí)間先設(shè)置10分鐘，注意隨時(shí)觀察，烤到表面變?yōu)榻瘘S色。